Bylinky znaly už naše praprababičky.

Moderní civilizace v minulém století zaměřuje snahu léčit choroby fyzického těla směrem k chemickým lékům. Dnes se ale stále častěji dostává ke slovu tajemné umění našich praprababiček - bylinkářství. Bylinky mají totiž na lidské zdraví mnoho pozitivních účinků.

Bylinky se používají jako doplněk potravy. V kuchyni máme buďto zelené bylinky nebo koření. Pro přípravu koření se využívají jiné části rostliny např. semena, plody nebo kořeny. Bylinky mají za úkol především dodat pokrmu chuť nebo vůni.

Léčivé bylinky se používají pro výrobu léků, mastí, čajů a dalších přípravků.

 

Léčivé bylinky

Léčivé bylinky jsou tou nejstarší medicínou lidstva. Ani dnes se bez nich v našich domácích lékárničkách neobejdeme. Mnoho nemocí se dá zmírnit nebo vyléčit díky jejich léčivým silám.

Andělika lékařská - Archangelica officinalis

Je to mohutná bylinka, pokud byste ji chtěli pěstovat na balkoně počítejte s tím, že zabere hodně místa. Podle pověsti ukázal tuto léčivou bylinku lidem anděl - odtud také její název, Andělika.

Bazalka pravá - Ocimum basilicum

Bazalka je pravá víceúčelová bylinka. Nechutná jen výtečně v salátech a pokrmech z ryb - její silná vůně, kterou mají lidé rádi, odpuzuje z kuchyně mouchy.

Brutnák lékařský - Borago officinalis

Brutnák lékařský je statná, rychle rostoucí bylinka s řídce srostlými listy a blankytně modrými květy. Voní a chutná po čerstvých okurkách. Používá se jako bylinka i jako koření.

Česnek kuchyňský (Setý) – Allium sativum

Česnek kuchyňský (Setý) je prastaré koření a léčivá bylinka stejnou měrou obdivovaná, jako zatracovaná. –o jeho významu pro lidské zdraví nejsou žádné pochybnosti.

Dobromysl obecná (Oregáno) – Organum vulgare

Dobromysl obecná ( Oregáno ) patří ke klasickému koření, které je ceněno obzvláště v Itálii. Pochází z oblastí kolem Středozemního moře, ale divoce roste i jinde v Evropě.

Heřmánek lékařský - Chamomilla recutita

Heřmánek lékařský je jedna z nejznámějších léčivých bylinek a koření. Ve volné přírodě je stále vzácnější. Pěstuje se na velkých plochách uměle, protože je důležitým vývozním artiklem.

Kardamom pravý – Elettaria a Amomum cardamomum

Kardamom pravý je jedno z našich nejstarších koření. Současně je to také pěkná pokojová rostlina.

Kerblík třebule - Anthriscus cerefolium

Kerblík patří k nejhezčím aromatickým kuchyňským bylinkám, které můžete vysévat několikrát ze rok.

Kopr vonný - Anethum graveolens var. hortorum

Kopr je prastará kulturní léčivá bylinka, která se pěstovala již ve starém Egyptě. Ve Skandinávii a východní Evropě je králem mezi kuchyňskými bylinkami.

Koriandr setý – Coriandrum sativum

Vůně čerstvých listů a květů koriandru není každému příjemná. Ale vůni zralých suchých semen oceňují všichni. Jisté je jedno: celá bylinka je léčivá a je součástí mnoha léčebných preparátů.

Kyseláč zahradní (Šťovík) – Rumex acetosa var. hortensis

Divoce rostoucí kyseláč zahradní se znovu pěstuje a využívá jako špenát nebo domácí léčivá bylinka. Listy musíte otrhat dřív, než bylinka nasadí na květ, to jsou velice chutné.

Libeček lékařský – Levisticum officinale

Libeček je silně aromatické koření, které se často označuje jako bylina s chutí maggi. Na zahradě může růst mnoho let, můžeme ji však také pěstovat v květináči jako jednoletou bylinku.

Majoranka zahradní – Organum majorana

Majoránka se může podobat popínavému hrachu. V naší kuchyni patří k neodmyslitelnému často používanému koření.

Máta peprná – Mentha x piperita

Existuje celá ředa různých druhů máty. Ale všechny společně mají silnou, výraznou vůni – ne však právě z květů, nýbrž především z tmavozelených listů.

Pažitka pobřežní (Šnytlík) – Allium schoenoprasum

Pažitka pobřežní (Šnytlík) je bylinka, která se používá snad v každé kuchyni. Má světle fialové květy. Vedle ní existuje ještě Čínská pažitka ( Allium tuberosum ) s velmi jemnou chutí po česneku. V létě ji poznáte podle bílých květů.

Pelyněk kozalec (Estragon) - Artemisia dracunculus

Pelyněk kozalec označován také jako Estragon. Patří ke klasickému koření. V italských a francouzských kuchyních je přímo nepostradatelný, ale i u nás je oblíbenou přísadou do mnoha jídel a především salátů.

Petržel zahradní - Petroselinum crispum

Aromatická petržel nechybí v žádné zahradě s bylinkami, s výjimkou severských oblastí. Používáme dvě odrůdy této kořenové zeleniny s hladkými a s kadeřavými listy.

Potočnice lékařská - Nasturtium officinale

Potočnice je svěží, divoká bylinka, která roste u potoků. Můžete ji ale pěstovat i doma na kuchyňském okně. Je to velmi oblíbené koření, dobré na saláty, omáčky, ryby a maso.

Rozmarýn lékařský – Rosmarinus officinalis

Rozmarýn je hezká stále zelená bylinka keřovitého růstu s úzkými, čárkovitými lístky. Příjemně voní po kafru, zvlášť když ji rozemnete v prstech Květy jsou světlomodré nebo světle purpurové.

Řeřicha setá - Lepidium sativum

Řeřicha setá je odedávna využívána jako koření a léčivá bylinka. Má ostrou, slabě hořkou chuť. Kdo nemá zahradu, může ji bez problémů pěstovat na kuchyňském parapetu průběžně po celý rok.

Saturejka zahradní - Satureja hortensis

Pepřovitě chutnající saturejka je známá již ze středověku.Saturejkou se koření maso, salámy a luštěniny. Přidávat ji můžete i do zeleninových salátů. Také její léčivé účinky oceňujeme dodnes.

Šalvěj lékařská - Salvia officinalis

Šalvěj pochází z oblasti kolem Středozemního moře. Řekové a Římané si šalvěj vážili jako léčivé bylinky i jako koření. Již v 9.století se šalvěj pěstovala v německých klášterních zahradách.

 

Sestavuji aktuální kalendář ...

Kvalitní eshop s rybářskými potřebami a příslušenstvím.

Starožitnictví Czechantik - online prodej starožitností a umění.

Z užitého umění zde najdete pestrou nabídku. Specializujeme se na starožitné šperky, obrazy, nábytek, porcelán, sklo a další starožitnosti.

Zajímavé články o zdravém životním stylu si můžete přečíst také v dámském magazínu Novážena.cz.

SmallCars.cz

Největší internetoý prodejce s modely aut a moterek v ČR. Skladem více jak 15000 modelů.

Rybářské potřeby za skvělé ceny. Široký sortiment, nízké ceny.

Nákup a prodej starožitností za výhodné ceny

Peníze z pohodlí domova

Otravují Vás reklamy, které jsou VŠUDE?

Co kdybyste za každou reklamu, kterou jste přečetli nebo viděli, dostali zaplaceno?

Web4U - domény, webhosting, servery

TOPlist

© 2010 - 2015 Všechna práva vyhrazena.

Tvorba www stránek zdarmaWebnode